Recette – soupe miso – Blog d'Emilie

40min

Facile

Bon marché

Pour 4 personnes

Epluchez la carotte et coupez la en fines rondelles.
Epluchez et émincez les oignons.
Pelez et hachez les gousses d’ail.
Lavez et séchez (ou frottez) les champignons, et coupez les en petits morceaux.
Pelez et râpez le gingembre.
Faites chauffer de l’huile dans une casserole sur feu moyen.
Ajoutez l’ail et les oignons et faites les revenir à feu doux.
Ajoutez ensuite le gingembre, les carottes et les champignons.
Laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Faites dissoudre le miso dans une casserole avec 100 ml d’eau, puis versez le tout dans les légumes.
Laissez cuire durant 20 minutes.
Pendant ce temps, égouttez le tofu et découpez le en petits dés.
Versez la soupe miso dans des bols et répartissez y les dés de tofu et les algues ciselées.
Dégustez sans attendre.

Recette – soupe miso